Dimas Satrio Utomo Pengarang

vi Analisis Proses Dan Perancangan Ulang Tata Letak Pabrik Tradisional Food Elza Putra Kelurahan Gebang Jember Oleh : Dimas Satrio Utomo1), Ir. Iswahyono, MP2) ABSTRAK Salah satu pabrik yang memproduksi berbagai makanan ringan di Kabupaten Jember adalah Pabrik Tradisional Food Elza Putra. Pabrik ini adalah pabrik yang bergerak di bidang makanan tradisional yang dimana banyak produk-produk makanan tradisional yang dihasilkan. Pabrik ini berdiri sudah 12 tahun di daerah Gebang, Jember. Penerapan layout atau tata letak pada sebuah Pabrik Tradisional Food Elza Putra bertujuan agar segala fasilitas yang dimiliki perusahaan baik mesin maupun tenaga kerja dapat digunakan secara efektif dan efisien. Penelitian dilaksanakan pada bulan juni sampai dengan juli 2017. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis Peta Aliran Proses, Diagram Keterkaitan aktifitas, Peta Dari-Ke dan menggunakan Software Unequal Area-Facility Layout Problem. Metode-metode analisis yang digunakan memuat data yang saling berkaitan untuk merancang tata letak baru yang lebih baik. Berdasarkan pengkajian Laporan Akhir diperoleh hasil berupa tata letak baru yang lebih efisien terhadap kondisi bangunan pabrik dan pengurangan jarak perpindahan bahan atau material produksi sebesar 61,71 m yang semula 131,6 m yang semula 131,6 m menjadi 69,89 m dari hasil tata letak baru yang bisa di terapkan. Kata Kunci: Pabrik Tradisional Food Elza Putra