Septian Syaifuddin Pengarang

RINGKASAN Proses Penggilingan Teh Hitam CTC Di PT. Perkebunan Nusantara XII Kebun Kertowono, Lumajang. Septian Syaifuddin, NIM. B31150795, Tahun 2018, halaman, Jurusan Teknologi Pertanian, Program Studi Keteknikan Pertanian, Politeknik Negeri Jember, Ir. Didiek Hermanuadi, MT (Koordinator PKL), Ir Iswahyono, MP (Dosen Pembimbing PKL). Kegiatan Praktek Kerja Lapang bertujuan untuk meningkatkan wawasan pengetahuan, pengalaman dan pemahaman mengenai kegiatan di perusahaan / industri untuk mempelajari hubungan antara teori dan keadaan lapang sesungguhnya dengan proses kerja yang ada di dalam perusahaan. Mempelajari proses pengolahan teh hitan CTC khususnya pada proses penggilingan teh hitam. Praktek Kerja Lapang (PKL) dilaksanakan 2 bulan dimulai tanggal 5 Februari - 5 April 2018 di PT. Perkebunan Nusantara XII Kebun Kertowono, Lumajang. Metode yang digunakan meliputi pengumpulan data dan informasi, materi praktek kerja lapang, studi pustaka, dan penyusunan laporan PKL. Hasil kegiatan PKL yang sudah dilakukan adalah bahwasanya PT. Perkebunan Nusantara XII Kebun Kertowono, Lumajang adalah perusahaan yang secara kontinyu melakukan proses pengolahan teh hitam CTC guna memenuhi kebutuhan produksi dalam target yang ditentukan sesuai dengan permintaan konsumen terutama untuk ekspor. Berdasarkan kegiatan PKL yang sudah dilaksanakan di PT. Perkebunan Nusantara XII Kebun Kertowono pada proses penggilingan meliputi persiapan bahan baku yaitu daun teh yang sudah layu, pencacahan daun teh, penghancuran daun teh (crushing), penyobekan daun teh (Tearing), penggulungan (Curling). Selain mengetahui proses penggilingan teh hitam CTC, mahasiswa juga dapat pengalaman bekerja, dan pemahaman ilmu yang lebih khusus di bidang pengolahan hasil pertanian.