RIFYAL MAULANA AFTHON Pengarang

ANALISIS USAHA SAMBAL GORENG TEMPE REBON DI DESA SEMPOLAN KECAMATAN SILO KABUPATEN JEMBER Rifyal Maulana Afthon Program Studi Manajemen Agribisnis Jurusan Manajemen Agribisnis ABSTRAK Tugas akhir ini dilakukan di Desa Sempolan Kecamatan Silo Kabupaten Jember selama enam (6) bulan yaitu pada bulan Januari 2018 sampai Juni 2018. Sambal Goreng Tempe Rebon adalah suatu produk makanan ringan yang juga bisa dijadikan lauk. Produk ini merupakan hasil inovasi olahan tempe yang diberi bahan tambahan seperti kacang dan rebon. Produk ini jelas bedah dengan sambal goreng lainnya dipasaran, karena pada umumnya sambal goreng dipadukan dengan ikan teri dan kentang. Dengan penggunaan bahan tambahan rebon, perbedaan rasa semakin menonjol karena rasa dan aroma udang rebon yang sangat khas Pemasaran Sambal Goreng Tempe Rebon ini dilakukan di Desa Sempolan Kecamatan Silo Kabupaten Jember dengan dua metode pemasaran yaitu secara langsung dari produsen ke konsumen dan tidak langsung yaitu menggunakan perantara. Metode analisis yang digunakan adalah BEP, R/C Ratio, dan ROI yang mana mengidentifikasi dari titik impas, jumlah penerimaan yang diterima, dan tingkat kembalinya modal dari hasil yang didapat yaitu BEP (produksi) = 32 kemasan, BEP (harga) = Rp 4.700, R/C Ratio = 1,50 dan ROI = 13 %. Berdasarkan ketiga analisis diatas maka Analisis Usaha Sambal Goreng Tempe Rebon di Desa Sempolan Kecamatan Silo Kabupaten Jember adalah menguntungkan dan layak untuk dikembangkan. Kata Kunci : Sambal Goreng Tempe Rebon, BEP, R/C Ratio, dan ROI