Dimas Sujono Putro Pengarang

Analisis Kebutuhan Energi Pada Proses Produksi Roti Bolu Kering di UD ELZA PUTRA Kecamatan Patrang Kabupaten Jember Dimas Sujono Putro Program Studi Keteknikan Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian ABSTRAK Kegiatan ini dilaksanakan pada bulan September 2017 di UD ELZA PUTRA Kecamatan Patrang Kabupaten Jember. Dalam analisis ini energi yang digunakan terdapat tiga jenis energi, yaitu energi manusia, energi listrik dan energi bahan bakar. Konsumsi energi proses produksi roti bolu kering dari proses Penimbangan bahan Sampai pengemasan sebesar 2.540,42 kJ/kg. Pada pengolahan Roti Bolu Kering 20 kg adonan roti menghasilkan 625 cetakan dan dari jumlah itu didapatkan 25 produk setiap produk berisi 25 cetakan, sehingga energi yang dikeluarkan sebesar 101,62 kJ/produk Kata Kunci: energi manusia, energi listrik, energi bahan bakar, roti bolu kering.