Apriliya Mitha Rusadi Pengarang

RINGKASAN Teknik Persilangan Bawang Merah (Allium ascalonicum L) Di Balai Penelitian Tanaman Sayuran Cikole Lembang Jawa Barat, Apriliya Mitha Rusadi, NIM A41150913, Tahun 2018, 54 hlm, Produksi Pertanian, Politeknik Negeri Jember, Ir. Mochamat Bintoro, MP (Dosen Pembimbing), Rd. Prasodjo Soedomo (Pembimbing lapang). Bawang merah (Allium ascalonicum L) merupakan salah satu komoditas sayuran yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi, tanaman ini banyak dikembangkan oleh petani secara intensif, hal itu dikarenakan bawang merah memiliki cakupan wilayah yang sangat luas yakni dapat di budidayakan di dataran rendah maupun dataran tinggi. Kebutuhan akan bawang merah berdasarkan permintaan domestik pada tahun 2010 mencapai 976.284 ton yang terdiri dari konsumsi 824.284 ton, benih 297.000 ton, industri 20.000 ton dan ekspor 35.000 ton. Hasil dari data analisis ekspor-impor 2006-2010 mengindikasikan bahwa selama periode tersebut Indonesia adalah importir bawang merah, kegiatan impor bawang merah yang dilakukan dalam bentuk bawang segar namun lebih dominan dalam bentuk benih. Balai Penelitian Tanaman Sayuran merupakan salah satu lembaga penelitian pemerintah yang bergerak dibidang tanaman hortikultura atau sayuran. Oleh karena itu, untuk memperoleh pengetahuan dan pengalaman dalam teknik persilangan bawang merah yang digunakan sebagai bibit untuk bahan tanam dilain waktu maka mahasiswa perlu melaksanakan kegiatan praktek kerja lapang di Balai Penelitian Tanaman Sayuran. Pelaksanaan praktek kerja lapang dilakukan sebagai upaya untuk pengembangan wawasan, pengalaman, keterampilan mahasiswa yang diharapkan dapat meningkatkan keterampilan mahasiswa dalam bidang yang di tempuhnya. Hasil dari kegiatan PKL yang telah dilakukan di Balai Penelitian Tanaman Sayuran (BALITSA) yaitu tahapan dalam produksi benih umbi bawang merah meliputi Persiapan dan Pengolahan Lahan, Persiapan Benih sumber, Penanaman, v Pemeliharaan atau perawatan, Roguing, Panen, dan Pascapanen. Kegiatan Persilangan yang dilakukan yaitu teknik menyilangkan bawang merah sesuai dengan permintaan dari konsumen. Kegiatan persilangan bawang merah mencakup kegiatan seperti persiapan, kastrasi, emaskulasi, isolasi, pengumpulan serbuk sari, penyerbukan, pelabelan. Bawang merah merupakan tanaman yang menyerbuk silang. Persilangan antarkultivar akan menghasilkan F1 yang bervariasi dan kemudian dapat dilakukan seleksi individu. Untuk pemuliaan bawang merah yang dilakukan yaitu secara vegetative, sehingga hasil seleksi dapat dilakukan perbanyakan tanaman dengan vegetatif dan di uji daya hasilnya. Untuk mendapatkan segregasi F1 yang mempunyai sifat yang baik maka tetuatetua persilangan harus benar-benar terpilih. Pemilihan tetua betina dilakukan dari koleksi plasma nutfah dan kultivar local yang telah beradaptasi baik. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam pemilihan tetua namun yang perlu diperhatikan yaitu keunggulannya. Tetua yang dipilih harus bisa memenuhi tujuan dari pemuliaan bawang merah, sesuai dengan kebutuhan konsumen. Bawang merah yang biasanya dicari oleh para konsumen yaitu yang memiliki umbi berbentuk bulat, berukuran besar dan memiliki warna sedikit ungu kegelapan.