Detail Cantuman

The Effect of Soybean Extract (Glycine max L.) with Addition of Pandanus Leaves Extract (Pandanus amryllifolius Roxb.) Against Blood Pressure of Elderly Hypertension at UPT Social Service Tresna Werdha Puger Jember
Mirta Dwi Yati
Clinical Nutrition Study Program
Health Programs
ABSTRACT
Prevalence of hypertension in Indonesia continues to increase by 24% in 2007 and increased by 26,5% in 2013 from 250 million population. Hypertension is a disease that is often found in the elderly. As the age of blood pressure increases, it is caused by degeneration of the body's organs and blood vessels narrows and decreases its elasticity, resulting in reduced oxygen distribution as well as the heart works harder in pumping blood to meet the oxygen demand in the body. The way to overcome hypertension disease is by consuming foods containing high potassium, one of them is soybean and pandanus leaves. The purpose of this study to determine the effect of soy extract with the addition of pandanus leaves extract on blood pressure of elderly hypertension. The research was conducted on June 26 - July 3, 2018 at UPT Social Service Tresna Werdha Puger Jember. The research design used was Quasi Experimental Design with the form of research design is Pretest-Posttes With Control Group. Samples taken 30 elderly by way of total sampling. The result of Paired T-Test test on systolic blood pressure was obtained p value <0,05, meaning that the soybean extract with the addition of pandanus leaves there is an effect on the decrease in systolic blood pressure. Wilcoxon test results in diastolic blood pressure obtained p value <0.05, meaning that the soybean extract with the addition of pandanus leaves there is an effect on the decrease in diastolic blood pressure. The average difference in systolic blood pressure before and after treatment of soybean extract was 24 mmHg and diastolic blood pressure was 9,33 mmHg. The conclusion of this study is the soybean extract with the addition of pandanus leaves extract has an effect on the decrease of systolic blood pressure and diastolic blood pressure in hypertension patient.
Keywords : blood pressure, pandanus leaves, soybean extract.


Pengaruh Pemberian Sari Kedelai (Glycine max L.) dengan Penambahan Ekstrak Daun Pandan (Pandanus amryllifolius Roxb.) Terhadap
Tekanan Darah Lansia Hipertensi Di UPT Pelayanan Sosial
Tresna Werdha Puger Jember
Mirta Dwi Yati
Program Studi Gizi Klinik
Jurusan Kesehatan
ABSTRAK
Prevalensi hipertensi di Indonesia terus mengalami peningkatan yaitu 24% pada tahun 2007 dan meningkat sebesar 26,5% pada tahun 2013 dari 250 juta penduduk. Hipertensi merupakan penyakit yang sering dijumpai pada lansia. Seiring dengan bertambahnya usia, tekanan darah akan mengalami peningkatan disebabkan oleh degenerasi organ-organ tubuh dan pembuluh darah semakin menyempit serta berkurang elastisitasnya, sehingga menyebabkan distribusi oksigen berkurang serta jantung bekerja lebih keras dalam memompa darah untuk memenuhi kebutuhan oksigen di dalam tubuh. Cara untuk mengatasi penyakit hipertensi yaitu dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung tinggi kalium, salah satunya adalah kacang kedelai dan daun pandan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian sari kedelai dengan penambahan ekstrak daun pandan pada tekanan darah lansia penderita hipertensi. Penelitian dilaksanakan pada tanggal 26 Juni-3 Juli 2018 di UPT Pelayanan Sosial Tresna Werdha Puger Jember. Desain penelitian yang digunakan adalah Quasi Eksperimental Design dengan bentuk rancangan penelitian berupa Pretest-Posttes With Control Group. Sampel yang diambil sebanyak 30 lansia dengan cara total sampling. Hasil uji Paired T-Test pada tekanan darah sistol diperoleh nilai p<0,05, artinya sari kedelai dengan penambahan pandan wangi ada pengaruh terhadap penurunan tekanan darah sistol. Hasil uji Wilcoxon pada tekanan darah diastol diperoleh nilai p<0,05, artinya sari kedelai dengan penambahan pandan wangi ada pengaruh terhadap penurunan tekanan darah diastol. Rata-rata selisih tekanan darah sistol sebelum dan setelah pemberian sari kedelai adalah 24 mmHg, sedangkan pada tekanan darah diastol adalah 9,33 mmHg. Kesimpulan dari penelitian ini adalah sari kedelai dengan penambahan ekstrak daun pandan memiliki pengaruh terhadap penurunan tekanan darah sistol dan diastol pada penderita hipertensi.
Kata Kunci : daun pandan, sari kedelai, tekanan darah.