Dian Puspitasari Pengarang

viii ANALISIS USAHA KUE KERING RASA KOPI “KRISPI” DI KELURAHAN DABASAH KECAMATAN BONDOWOSO KABUPATEN BONDOWOSO Dian Puspitasari Program Studi Manajemen Agribisnis Jurusan Manajemen Agribisnis ABSTRAK Tugas akhir ini dilakukan di Kelurahan Dabasah Kecamatan Bondowoso Kabupaten Bondowoso selama 6 (enam) bulan yaitu pada bulan September 2017 sampai Februari 2018. Kue kering rasa kopi “krispi” merupakan hasil olahan dari tepung terigu, mentega, telur, tambahan kopi bubuk didalamnya. Bentuk kue kue kering rasa kopi “krispi” ini berbentuk bulat dan rasanya pahit manis, karena ada campuran dari kopi yang membuat kue kering ini mempunyai ciri khas rasa kopi. Metode analisis yang digunakan adalah BEP, R/C Ratio, dan ROI yang mana mengidentifikasi dari titik impas, jumlah pendapatan yang diterima, dan tingkat kembalinya modal dari hasil yang didapat yaitu BEP (produksi) = 18 kemasan, BEP (harga) = Rp 7.600,-, R/C Ratio = 1,3, dan ROI = 5,4%. Berdasarkan ketiga analisis diatas maka analisis usaha kue kering rasa kopi “krispi” di Kelurahan Dabasah Kecamatan Bondowoso Kabupaten Bondowoso adalah menguntungkan dan layak untuk diusahakan. Kata Kunci : Kue Kering Rasa Kopi “Krispi”