Mia Fatmawati Pengarang

ANALISIS USAHA KURSA “KURMA SALAK” COKELAT DI DESA WONOSARI KECAMATAN GONDANGWETAN KABUPATEN PASURUAN Mia Fatmawati Program Studi Manajemen Agribisnis Jurusan Manajemen Agribisnis ABSTRAK Salak (Salacca Zalacca) merupakan salah satu komoditas buah asli dari Indonesia yang cukup melimpah, sejenis tumbuhan palma yang buahnya bisa dimakan. Buah salak bisa dijadikan kurma salak cokelat yang sudah diolah menjadi manisan kering yang bentuknya menyerupai kurma. Meskipun buah salak diolah menjadi kurma salak, aroma dan rasanya tetap khas buah salak itu sendiri. Kurma salak cokelat ini, dimana kurma salak tersebut bagian luarnya terbalut oleh cokelat batang yang sudah dicairkan. Usaha ini didirikan untuk memperoleh keuntungan dan menciptakan peluang usaha baru. Untuk mengetahui sejauh mana suatu usaha dapat memberikan manfaat, maka diperlukan suatu analisis usaha agar dapat diketahui apakah usaha tersubut dapat dilanjutkan atau tidak. Analisis yang digunakan yaitu BEP (Produksi) yaitu 20 bungkus dengan hasil produksi 25 bungkus dan BEP (Harga) Rp 5.700 per bungkus dengan harga jual Rp 7.000, nilai R/C Ratio yaitu 1,23, dan nilai ROI sebesar 3,4%, maka usaha ini dikatakan layak dan menguntungkan untuk diusahakan. Kata Kunci : Salak, Kurma Salak Cokelat, Analisis Usaha