Elmanda Nora Sabella Pengarang

Analisis Mutu Minyak Atsiri Daun Kayu Putih (Melaleuca leucadendron Linn.) dengan Alat Destilasi Metode Uap dan Air Ir. Siti Djamila, M.Si dan Ir. Iswahyono, MP Elmanda Nora Sabella Program Studi Keteknikan Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian ABSTRAK Minyak atsiri merupakan zat aromatik yang memiliki komponen volatile pada berbagai tumbuhan sesuai dengan karakteristik masing-masing tumbuhan tertentu yang di peroleh dengan 4 cara ekstraksi salah satunya yaitu destilasi. Salah satu tanaman yang umum mengandung minyak atsiri dan sering digunakan dalam dunia farmasi yaitu kayu putih. Minyak atsiri daun kayu putih dapat diperoleh dengan berbagai metode destilasi. Pada penelitian analisis mutu minyak atsiri daun kayu putih menggunakan alat destilasi metode uap dan air untuk mengambil minyak astiri di dalam daun yang kemudian dianalisis mutunya berdasarkan SNI dengan dua perlakuan daun utuh dan daun cacah. Hasil analisis mutu minyak atsiri daun kayu putih perlakuan daun utuh berdasarkan SNI untuk parameter penentuan warna, bau, indeks bias, bobot jenis, kelarutan pada etanol 70% dan kandungan sineol secara berturut-turut yaitu jernih kehijauan, khas kayu putih, 1,475, 0,9102, 1 : 8 jernih, dan 55 %. Dan hasil analisis mutu minyak atsiri daun kayu putih perlakuan daun cacah berdasarkan SNI untuk parameter penentuan warna, bau, indeks bias, bobot jenis, kelarutan pada etanol 70% dan kandungan sineol secara berturut-turut yaitu jernih kehijauan, khas kayu putih, 1,476, 0,9089, 1 : 8 jernih, dan 65 %. Rendemen yang diperoleh dari bahan perlakuan daun utuh sebesar 0,67 % dan perlakuan daun cacah sebesar 0,79 %. Kata Kunci : Destilasi Uap dan Air, Minyak Kayu Putih