SANDRA KARTIKA Pengarang

ANALISIS USAHA FROZEN FOOD NUGGET AYAM SAYUR DIDESA SUMBERSARI KECAMATAN SUMBERSARI KABUPATEN JEMBER Sandra Kartika Program Studi Manajemen Agribisnis Jurusan Manajemen Agribisnis ABSTRAK Tugas akhir ini dilakukan di Desa Sumbersari Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember selama 6 (enam) bulan yaitu pada bulan November 2017 sampai April 2018. Nugget Ayam sayur FROZEN FOOD merupakan hasil olahan dari daging ayam segar dengan diberikan bahan tambahan sayuran wortel dan Jagung manis di dalamnya. Bentuk Nugget Ayam sayur FROZEN FOOD berbentuk kotak persegi kecil dan rasanya lezat, karena ada campuran dari sayuran ini Nugget ayam sayur FROZEN FOOD ini mempunyai ciri khas rasa yang unik. Metode analisis yang digunakan adalah BEP, R/C Ratio, dan ROI yang mana mengidentifikasi dari titik impas, jumlah pendapatan yang diterima, dan tingkat kembalinya modal dari hasil yang didapat yaitu BEP (produksi) = 22 unit dengan volume produksi = 30, BEP (harga) = Rp 4.450,- dengan harga jual = Rp 6.000,-, R/C Ratio = 1,31 dan ROI = 3%. Berdasarkan ketiga analisis di atas maka analisis usaha Frozen Food Nugget Ayam Sayur di Desa Sumbersari Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember adalah menguntungkan dan layak untuk diusahakan. Kata Kunci : Ayam sayur, Nugget, Kelayakan Usaha