YUSUF ABDILLAH POERNOMO Pengarang

MENINGKATKAN KUALITAS PRODUK KUE BOLU COKLAT Yusuf Abdillah Poernomo Program Studi Managemen Agribisnis Jurusan Managemen Agribisnis Dr.Ir Sri Sundari, M.Si ABSTRAK Tugas akhir ini dilakukan di Perumahan Griya Mangli Indah Kabupaten Jember selama 7 bulan mulai bulan November 2017 sampai bulan Mei 2018. Pemilihan usaha produksi kue bolu coklat karena ketersediaan bahan baku di daerah Jember ini sangatlah melimpah dan inovasi pembuatan kue bolu yang masi sederhana. Pada umumnya bolu yang dijual berbahan dasar vanila dari susu saset. Pemilihan analisis usaha bolu coklat menjadi alternatif yang dapat digunakan untuk menciptakan peluang untuk berwirausaha yang sangat diharapkan mampu meningkatkan nilai ekonomis dan nilai tambah dari produk bolu. Analisis yang di gunakan yaitu BEP (Break Event Point), R/C Ratio (Revenue Cost Ratio) dan ROI (Return on Investment). Hasil dari BEP (produksi) sebanyak 22 kemasan, dan BEP (harga) sebesar Rp 14.000,00 per bungkus, R/C Ratio sebesar 1,43 dan ROI sebesar 32%. Maka menguntungkan dan layak untuk diusahakan. Kata Kunci : Bolu Coklat, BEP, R/C Ratio, ROI