Detail Cantuman

Modifikasi Mesin Pengupas Umbi-umbian Tipe Sentrifugal Dengan Dinding Abrasive
Ibnu Yassir Abror
Program Studi Keteknikan Pertanian
Jurusan Teknologi Pertanian
ABSTRAK
Tujuan kegiatan ini adalah memodifikasi dan melakukan pengujian mesin pengupas umbi-umbian . Kegiatan dilakukan di Laboratorium Logam Politeknik Negeri Jember pada bulan Oktober 2017 – Januari 2018. Mesin Pengupas umbiumbian yang terdapat di Laboratorium Alat Mesin Pertanian Politeknik Negeri Jember memiliki beberapa permasalahan diantaranya, operator harus membuka pengunci dan drum untuk menuang bahan serta sisa kupasan secara manual karena poros yang terletak pada bagian atas tidak dapat dibuka, serta pengupasan menggunakan parut dapat menyebabkan umbi hasil kupasan berpermukaan kasar dan terkadang hancur, hal ini yang dirasa masih kurang efektif dalam proses pengupasan sehingga memerlukan proses modifikasi. Tugas akhir ini bertujuan Memodifikasi transmisi mesin dari bawah, dengan penambahan lubang pengeluaran hasil dan pembuangan sisa kupasan serta memperbaiki kualitas hasil kupasan dengan mengunakan dinding abrasive dari sikat nilon dan silinder pengupas dari Stenlees Stell, sehinga dihasilkan proses pengupasan yang efektif dan efisien. Hasil uji kinerja mesin pengupas umbi-umbian tipe sentrifugal dengan dinding abrasive didapatkan hasil kapasitas pengupasan 45 kg/jam, uji kualitas pengupasan menghasilkan presentase umbi yang terkupas 100 % dengan rata-rata 57.8 % dan tingakat kehalusan hasil kupasan 100% dengan rata-rata 57.7 %.
Kata Kunci: Modifikasi, Pengupas, Abrasive, Umbi-umbian