Detail Cantuman

ABSTRAK
Analisis Usaha Pengemasan Kerupuk Pangsit di Desa Petung
Kecamatan Bangsalsari Kabupaten Jember
Indra Heri Purwanto
Program Studi Manajemen Agribisnis Jurusan Manajemen Agribisnis Kerupuk pangsit adalah salah satu makanan ringan berupa lembaran tepung terigu yang dicampur dengan berbagai macam bumbu dan memiliki cita rasa yang khas yakni renyah dan gurih. Tujuan dari tugas akhir usaha pengemasan kerupuk pangsit ini adalah untuk mengetahui proses pengemasan, pengemasan dan kelayakan usaha. Proses pengemasan dilakukan selama 10 hari dalam sekali proses produksi dengan waktu 8 jam mulai dari persiapan bahan sampai ke tahap pengemasan. Pemasaran kerupuk pangsit ini menggunakan dua saluran pemasaran yaitu dengan saluran pemasaran langsung dan konsinyasi. Analisis usaha yang digunakan ialah BEP, R/C Ratio dan ROI, adapun dalam tugas akhir ini menghasilkan data yaitu produk dijual dengan harga Rp.4.000 per kemasan dan hasil yang diperoleh dari analisis usaha pengemasan kerupuk pangsit ialah nilai BEP (Unit) 81 bungkus dari 100 produksi dan nilai BEP (harga) Rp.3.200,-/ bungkus sedangkan harga jualnya ialah Rp.4.000,- nilai R/C Ratio 1,24 dan ROI 38%. Berdasarkan analisis BEP, R/C Ratio dan ROI maka usaha pengemasan kerupuk pangsit menguntungkan dan layak untuk dikembangkan.
Kata Kunci : Analisis Usaha, Kerupuk Pangsit