Detail Cantuman

Hubungan Asupan Lemak dan Asupan Kolesterol dengan Tekanan Darah dan Kadar Kolesterol Total (Studi pada Pasien Penyakit Jantung Koroner Rawat Jalan di RSU Kaliwates Jember)
Yaviza Pungkiman
Program Studi Gizi Klinik
Jurusan Kesehatan
ABSTRAK
Penyakit Jantung Koroner (PJK) adalah penyakit akibat penyempitan pembuluh darah (arteri koroner) sehingga menyebabkan gangguan atau kekurangan suplai darah untuk otot jantung. Konsumsi lemak dan kolesterol berlebih dapat meningkatkan tekanan darah dan kadar kolesterol total yang merupakan salah satu faktor risiko timbulnya PJK. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui hubungan antara asupan lemak dan asupan kolesterol dengan tekanan darah dan kadar kolesterol total pada pasien penyakit jantung koroner di RSU Kaliwates Jember. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian survey analitik dengan rancangan cross sectional. Besar subjek penelitian berjumlah 28 orang menggunakan teknik purposive sampling. Instrumen penelitian menggunakan form semi quantitative food frequency, sphygmomanometer dan easy touch GCU. Analisis menggunakan SPSS 16.0 dengan uji Spearman dan Pearson. Kesimpulan penelitian ini tidak ada hubungan antara asupan lemak dengan tekanan darah sistol dengan nilai (p= 0,451), tidak ada hubungan antara asupan lemak dengan tekanan darah diastol dengan nilai (p= 0,542), tidak terdapat hubungan yang signifikan antara asupan kolesterol dengan tekanan darah sistol dengan nilai (p= 0,369), tidak ada hubungan antara asupan kolesterol dengan tekanan darah diastol dengan nilai (p= 0,968), ada hubungan yang signifikan antara asupan lemak dengan kadar kolesterol total (p= 0,000) dan terdapat hubungan antara asupan kolesterol dengan kadar kolesterol total (p=0,020) pasien penyakit jantung koroner rawat jalan di RSU Kaliwates Jember.
Kata Kunci: Asupan Kolesterol, Asupan Lemak, Kadar Kolesterol Total,
Tekanan Darah,