Detail Cantuman

vii
Persentase Lemak Abdominal Ayam Kampung Super pada Umur Potong yang Berbeda
Diah Putriani
Program Studi Manajemen Bisnis Unggas
Jurusan Peternakan
ABSTRAK
Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh umur potong terhadap persentase lemak abdominal ayam kampung super. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode percobaan dengan delapan perlakuan dan tiga ulangan. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah Ayam Kampung Super unsex sejumlah 240 ekor dengan bobot awal rerata 38 gram. Pakan yang digunakan adalah pakan komersial dengan kandungan protein 21% dan energi metabolis 3.000 kkal/kg. Penelitian ini menggunakan rancangan percobaan Rancangan Acak Lengkap (RAL), dengan delapan perlakuan dan tiga ulangan, setiap unit percobaan terdiri dari sepuluh ekor ayam. Perlakuan yang digunakan adalah umur potong 55 hari, 56 hari, 57 hari, 58 hari, 59 hari, 60 hari, 61 hari dan 62 hari. Hasil Penelitian menunjukkan bahwa umur potong berpengaruh sangat sanya terhadap konsumsi pakan dan pertambahan bobot badan sedangkan umur potong tidak berpengaruh terhadap konversi pakan, persentase karkas, bobot lemak abdominal dan persentase lemak abdominal. Kesimpulan dari penelitian ini adalah umur potong tidak berpengaruh terhadap konversi pakan, persentase karkas, bobot lemak abdominal dan persentase lemak abdominal. Umur potong terbaik pada ayam kampung super dipotong pada umur 55 hari.
Kata kunci : Performa Ayam Kampung Super, Persentase Lemak Abdominal