JOKO BACHTIAR RIZKY RAMADHAN Pengarang

xiv ABSTRAK Joko Bachtiar Rizky Ramadhan, NIM B4110397 Hubungan Pengetahuan Gizi dengan Kepatuhan Diet Rendah Garam pada Penderita Stroke Rawat Jalan di RSUD Blambangan Banyuwangi. Pembimbing Utama : Ir. Heri Warsito, MP Pembimbing Anggota : Puspito Arum, S.Gz M.Gizi Stroke merupakan penyakit terbanyak ketiga setelah penyakit jantung dan kanker. Hipertensi merupakan faktor resiko yang terpenting dari stroke. Faktor makanan (kepatuhan diet) merupakan hal yang penting untuk diperhatikan pada penderita stroke. Salah satu faktor yang mempengaruhi tingkat kepatuhan adalah pengetahuan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan antara pengetahuan gizi dengan kepatuhan diet rendah garam pada pasien stroke rawat jalan di RSUD Blambangan Banyuwangi Jenis penelitian ini menggunakan metode survey analitik dengan rancangan cross sectional. Subyek dari penelitian ini berjumlah 21 orang. Analisis bivariat menggunakan uji koefisien kontingensi. Hasil dari penelitian ini dapat diketahui bahwa dari 21 subyek penelitian, untuk pengetahuan gizi 5 subyek berpengetahuan baik (23,8%), 3 subyek berpengetahuan cukup (14,3%), 13 subyek berpengetahuan kurang (61,9%) dan untuk kepatuhan diet rendah garam 11 subyek kategori patuh (52,4%) dan 10 subyek kategori tidak patuh (47,6%). Terdapat hubungan yang signifikan antara variabel pengetahuan gizi dengan kepatuhan diet rendah garam (p-value = 0,027). Kata kunci : Stroke, Pengetahuan Gizi, Kepatuhan Diet Rendah Garam