Rizki Mahfiroh Pengarang

vii Analisis Profitabilitas Usaha Pemotongan Ayam Di Kabupaten Jember Rizki Mahfiroh Program Studi Manajemen Bisnis Unggas Jurusan Peternakan ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat keuntungan, kelayakan usaha dan sensitifitas usaha pemotongan ayam di Kabupaten Jember. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survey dengan 14 reponden pelaku usaha pemotongan ayam di Kabupaten Jember. Data hasil penelitian diolah menggunakan analisis profitabilitas, kelayakan usaha dan sensitifitas. Tingkat keutungan usaha pemotongan ayam di Kabupaten Jember sebesar 14 % sedangkan nilai NPV Rp 1.012.347.855, IRR 135%, B/C 1,09, PBP 0,1 tahun, BEP Harga Rp 25.533, dan BEP produksi 7.774 Kg/bulan. Usaha pemotongan ayam di Kabupaten Jember sensitif terhadap kenaikan harga beli ayam dan penurunan harga jual karkas sebesar 2%. Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa usaha pemotongan ayam di Kabupaten Jember menguntungkan dan layak untuk dilakukan dengan sensitifitas sebesar 2% terhadap kenaikan harga beli ayam dan penurunan harga jual karkas. Kata kunci : Profitabilitas, usaha pemotongan ayam, biaya