Detail Cantuman

Pengaruh Pemberian Jus Stroberi (Fragaria Sp.) Terhadap Perubahan Kadar Asam Urat Darah Pada Pasien Hiperurisemia Di Unit Rawat Jalan Puskesmas Sumbersari Kabupaten Jember

Mega Ayu W, Heri Warsito, Zora Olivia Program Studi Gizi Klinik Jurusan Kesehatan
ABSTRAK
Hiperurisemia merupakan gangguan metabolik yang ditandai dengan peningkatan kadar asam urat dalam darah. Salah satu alternatif yang dapat menurunkan kadar asam urat dalam darah adalah bahan makanan yang memiliki kandungan vitamin C yaitu jus stroberi. Jumlah kandungan vitamin C pada buah stroberi adalah 58 mg per 100 gr. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa vitamin C mempunyai efek yang bermakna dalam penurunan kadar asam urat. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui efek pemberian jus stroberi (Fragaria Sp.) terhadap kadar asam urat penderita hiperurisemia di Unit rawat jalan puskesmas sumbersari kabupaten Jember. Jenis penelitian ini menggunakan rancangan True Experiment dengan desain Pretest-Posttest with Control Group. Teknik sampling yang digunakan yaitu purpossive sampling dengan jumlah sampel sebanyak 40 penderita Hiperurisemia yang dibagi menjadi 2 kelompok yaitu 20 responden kelompok perlakuan dan 20 responden kelompok kontrol. Hasil penelitian ini dianalisis dengan menggunakan uji Independent T-Test dan Mann Whiteney. Hasil analisis dengan Independent T-Test menunjukkan nilai p value = 0,399 laki-laki (p value >0,05 )dan Mann Whiteney nilai p value = 0,001 perempuan (p value > 0,05 ). Kesimpulan terdapat pengaruh pemberian jus stroberi terhadap penurunan kadar asam urat darah pada pasien hiperurisemia di unit rawat jalan puskesmas sumbersari kabupaten jember.


Kata Kunci: Konsumsi jus stroberi, Kadar asam urat, vitamin C

Politeknik Negeri Jember, Jurusan Kesehatan, Program Studi D-IV Gizi Klinik