OKY FAJAR KRISTIANTO Pengarang

Penggunaan Buah Murbei (Morus rubra) Sebagai Katalis Asam pada Proses Pembuatan Bioetanol Berbahan Baku Onggok Singkong (The use of mulberry (Morus rubra) as an acid catalyst in theproductBioetanol from Onggok Cassava). Oky Fajar Kristianto Program Studi Teknik Energi Terbarukan Jurusan Teknik ABSTRAK Bioetanol dapat dibuat dari bahan baku onggok singkong melalui proses hidrolisis. Pada proses hidrolisis dibutuhkan katalis asam untuk memecah pati menjadi gula sederhana. Hidrolisis oleh asam kimia dapat menyebabkan korosi dan pencemaran lingkungan, oleh karena itu diperlukan asam alami. Asam alami memiliki kelebihan pada penggunaannya serta ramah lingkungan salah satunya yaitu asam yang berasal dari buah murbei (Morus rubra). Perlakuan yang digunakan dalam penelitian ini adalah variasi konsentrasi asam buah murbei sebesar 50%, 33,33% dan 25% serta variasi waktu hidrolisis yaitu 45 menit dan 60 menit dengan suhu 1210C. Hasil dari analisa stastistika menggunakan Anova didapatkan perlakuan terbaik pada waktu 45 menit dan konsentrasi 50% dengan nilai DE (Dextrose Equivalent) 1,5678%. Dari hasil destilasi menggunakan bahan baku onggok singkong dan katalis buah murbei menghasilkan kadar etanol sebesar 4,53% dengan rata – rata rendemen 14,44%. Kata Kunci : Bioetanol, Dextrose Equivalent, Hidrolisis, Murbei.