Ananda Iga Dwi Sukma Pengarang

RINGKASAN Studi Teknik Budidaya Organik Dan Pasca Panen Tanaman Kale (Brassica Oleracera Var. Acephala) Di UD. Bumiaji Sejahtera Kota Batu Jawa Timur. Ananda Iga Dwi Sukma. A31150247. Produksi Tanaman Hortikultura / Produksi Pertanian. PKL (Praktek Kerja Lapang) dilakukan di UD. Bumiaji Sejahtera, Dusun Banaran, Bumiaji, Kota Batu, Jawa Timur yaitu tempat pengembangan agrowisata. Tempat PKL ini membudidayakan beberapa komoditas sayuran organik salah satu yang paling unggul yaitu Kale dengan beberapa varietas Curly, Nero Lacinato, Red Russian, Scarlet. Kale (Brassica Oleracera Var. Acephala) merupakan jenis sayur kelas dunia yang mengandung nilai nutrisi tinggi. Kale berasal dari golongan brasicca, layaknya kubis, brokoli dan kailan. Sayur kale yang ditanam di UD. Bumiaji Sejahtera ada 4 jenis yaitu Curly, Nero Lacinato, Red Russian, Scarlet. Dalam membudidayakan sayur tersebut menggunakan sistem organik sehingga dalam budidaya kale ini memiliki beberapa kendala salah satunya yaitu serangan hama dan penyakit sehingga dalam pengendalian hanya menggunakan pengendalian fisik dan biologi tanpa kimia karena menerapkan kaidah pertanian organik. Kegiatan praktek tentang Kale yang dilaksanakan selama 2 bulan ini meliputi pembibitan, pengolahan lahan, penanaman, pemeliharaaan, pemupukan, pengendalian OPT (Organisme Pengganggu Tanaman), pemanenan, pasca panen, dan pemasaran. Kegiataan pasca panen yang dilakukan di UD. Bumiaji Sejahtera yaitu pembuatan powder kale yang meliputi pencucian, penyerutan, pengovenan, penghalusan, dan pengemasan. Pembuatan powder kale merupakan usaha dalam mengatasi hasil panen yang tidak dapat dikonsumsi segar. Hal ini dapat menjadikan nilai tambah sayur kale dan kale yang berbentuk powder memiliki keunggulan yaitu dapat disimpan lama dari pada sayur kale fresh.