RINI RISMAWATI Pengarang

Aplikasi Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi) sebagai Katalis Alami pada Proses Hidrolisis Onggok untuk Produksi Bioetanol (Application of Averrhoa bilimbi as Natural Catalyst on Hydrolysis Process of “onggok” for Bioethanol Production) Rini Rismawati Program Studi Teknik Energi Terbarukan Jurusan Teknik ABSTRAK Pembuatan bioetanol menggunakan bahan baku onggok membutuhkan katalis asam pada proses hidrolisis untuk mempercepat laju reaksi. Salah satu katalis asam yang bisa digunakan adalah belimbing wuluh karena lebih ramah lingkungan dibandingkan menggunakan katalis asam kimia yang bersifat korosif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh waktu hidrolisis dan konsentrasi belimbing wuluh terhadap nilai Dextrose Equivalent dan kadar etanol yang dapat dihasilkan. Rancangan percobaan yang digunakan pada penelitian ini adalah RAL (Rancangan Acak Lengkap) dengan 2 faktor yaitu konsentrasi katalis (50%, 33,33% dan 25%) dan waktu hidrolisis (45 menit dan 15 menit). Nilai DE terbaik menggunakan katalis belimbing wuluh yakni pada konsentrasi 33,33% dan waktu hidrolisis 45 menit sebesar 22,34%. Kadar etanol rata-rata yang dihasilkan sebesar 11,8% dengan rendemen etanol rata-rata 26,21%, sehingga kadar etanol pada hasil fermentasi adalah 0,885%. Kata Kunci : Bioetanol, Dextrose Equivalent, Hidrolisis, Belimbing wuluh.