WIDYAWATI Pengarang

Anaisis Usaha Stik Sayur Di Desa Karangsono Kecamatan Bangsalsari Kabupaten Jember WIDYAWATI Program Studi Manajemen Agribisnis Jurusan Manajemen Agribisnis ABSTRAK Stik Sayur merupakan hasil olahan dari tepung tapioka dan sayur dengan bahan penunjang untuk menjadi sempurna diantaranaya telur, margarin, air, penyedaprasa, dan garam yang mempunyai banyak kandungan gizi. Stik Sayur pada umumnya dikalangan masyarakat dijadikan sebagai cemilan sehari-hari, Stik Sayur ini berbentuk pipih memanjang dan mempunyai rasa lezat gurih. Pemasaran produk Stik Sayur ini dilakukan secara langsung, usaha ini merupakan usaha yang tergolong baru didirikan untuk memperoleh keuntungan dan menciptakan peluang usaha baru, untuk mengetahui sejauh mana suatu usaha dapat memberikan manfaat, maka diperlukan suatu analisis usaha agar dapat diketahui apakah usaha tersebut layak untuk dilanjutkan apa tidak. Analisis yang digunakan yaitu BEP, R/C Ratio dan ROI. Hasil BEP (unit) 13 kemasan dan nilai BEP (harga) Rp 2.597,4 nilai R/C Ratio 1,54 dan ROI 4,28% maka usaha ini menguntungkan dan dapat dilanjutkan. Kata Kunci : Tepung Tapioka, Sayur, Stik Sayur.