Diny Nawang K Pengarang

Produksi Dan Pemasaran Pie Sebagai Produk Diversifikasi Tape Singkong” Diny Nawang Kripsianasari Program Studi Teknologi Industri Pangan Jurusan Teknologi Pertanian ABSTRAK Produksi dan pemasaran pie tape bertujuan untuk mencari formulasi dalam pembuatan pie tape yang baik dapat diterima konsumen, menghitung perhitungan analisa biaya produksi pie tape, dan mengetahui strategi pemasaran produk pie tape. Proses produksi pie tape terdiri dari persiapan bahan, penimbangan, pencampuran, pencetakan, pengisian pie, pengovenan, dan pengemasan. Perbedaan biaya tidak tetap antara rencana dengan realisasi dikarenakan beberapa perubahan harga dan berat bahan yang dibutuhkan. Pada rencana usaha awal diharapkan keuntungan dari hasil penjualan pie tape sebsesar Rp 5.633.816dengan laju keuntungan 151,1%, sedangkan pada realisasi usaha keuntungan yang didapatkan sebesar Rp 2.596.679,- dengan laju keuntungan 76,9%. Perbedaan tersebut dikarenakan adanya perubahan jumlah biaya tidak tetap dan jumlah produksi, rencana usaha total biaya tidak tetap sebesar Rp.3.410.955dan jumlah produksi pada rencana awal usaha sebanyak 720 kemasan akan tetapi total biaya tidak tetap pada realisasi usaha sebesar Rp. 3.688.550 dan jumlah produksi realisasi usaha sebanyak 435 kemasan. Selain itu juga biaya variabel per unit. Penjualan secara langsung lebih efektif yaitu 80% dibanding secara tidak langsung yaitu 20%. Kata Kunci : Pie Tape, Produksi, Pemasaran