SITI LAIELATUS SIFA Pengarang

ABSTRAK Sale pisang merupakan produk pisang yang dibuat dengan proses pengeringan menggunakan panas matahari. Sale pisang dikenal mempunyai rasa dan aroma yang khas. Sifat- sifat penting yang sangat menentukan mutu sale pisang adalah warna, bau, kekenyalan, dan ketahanan simpannya. Sifat tersebut banyak dipengaruhi oleh cara pengolahan, serta penyimpanan produknya. Pembuatan sale pisang selain meningkatkan nilai ekonomis juga rasanya lezat dan semua kalangan menyukai produk sale. Pemasaran produk sale pisang raja dilakukan secara langsung. Usaha ini merupakan usaha yang tergolong baru didirikan untuk memperoleh keuntungan dan menciptakan peluang usaha baru. Untuk mengetahui sejauh mana suatu usaha dapat memberikan manfaat, maka diperlukan suatu analisis usaha agar dapat diketahui apakah usaha tersebut dapat dilanjutkan atau tidak. Analisis yang digunakan yaitu BEP, R/C Ratio, dan ROI. Kata Kunci : Pisang Raja, Sale Pisang, Analisis Usaha