TIMOTHY A WISE ; RAJ PATEL Pengarang

Lebih banyak orang lapar hari ini daripada kemarin. Untuk pertama kalinya di satu generasi, kelaparan global meningkat. Ini bukan hanya yang absolut jumlah orang kurang gizi sedang meningkat. Persentase manusia menghadapi kekurangan makanan juga meningkat. Tidak semua orang akan makan besok karena cara kita makan hari ini. Setiap penelitian yang menyusahkan dirinya dengan pertanyaan itu menemukan iklim itu tren perubahan dan praktik pertanian industri akan menyebabkan makanan pokok menjadi lebih mahal di masa depan. Entah itu atau tidak ada makanan sama sekali: ikan bisa dijual secara komersial punah pada tahun 2050. Pertanian industri adalah mesin untuk eksploitasi manusia dan jaring kehidupan. Jika Anda ingin menemukan penyakit pandemi, Anda tidak dapat membayangkan laboratorium yang lebih baik daripada neraka terkonsentrasi operasi pemberian makan hewan, di mana tetesan antibiotik terus-menerus menciptakan tempat berkembang biak yang sempurna untuk babi atau burung mematikan berikutnya flu. Sepanjang jalur produksi makanan, pekerja dalam rantai makanan adalah diperlakukan secara brutal seperti produk yang mereka potong. Dan web yang kompleks subsidi sosial dan ekologi memungkinkan sistem untuk menghasilkan makanan yang muncul sebagai tawaran tetapi semakin cenderung berkontribusi penyakit kronis dan kerusakan ekologis. Jadi, jangan tanya, bagaimana sistem pangan yang ada akan membunuh kita. Tanyakan mengapa diizinkan. More people are hungry today than yesterday. For the first time in a generation, global hunger is increasing. It’s not just the absolute number of malnourished people on the rise. The percentage of humans facing food shortages is climbing too. Not everyone will eat tomorrow because of how we eat today. Every study that troubles itself with the question finds that climate change trends and industrial agricultural practices will cause staple foods to become more expensive in the future. Either that or there just won’t be any food at all: fish could be commercially extinct by 2050. Industrial agriculture is an engine for the exploitation of humans and the web of life. If you want to invent pandemic disease, you couldn’t imagine a better laboratory than the hells of concentrated animal feeding operations, in which the constant drip of antibiotics creates a perfect breeding ground for the next deadly swine or bird flu. Along the food production line, workers in the food chain are treated as brutally as the product they butcher. And a complex web of social and ecological subsidies allows the system to produce food that appears as a bargain but is increasingly likely to contribute to chronic disease and ecological destruction. Ask not, then, how the existing food system is going to kill us. Ask why it is allowed.