RENI NUR JANNAH Pengarang

ABSTRAK Di era globalisasi ini perkembangan bisnis berkembang sangat pesat dan intensitas jumlah pesaing semakin meningkat. Sejalan dengan itu semua, perusahaan dipaksa untuk memenuhi kebutuhan konsumen serta selalu berusaha memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen melebihi dari yang diberikan oleh pesaing. UD. King Soya adalah salah satu produsen produksi susu kedelai. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi atribut susu kedelai, mengevaluasi tingkat kepentingan konsumen pada atribut kualitas susu kedelai, mengevaluasi tingkat kepuasan susu kedelai dibandingkan dengan produk kompetitor, mengidentifikasi persayaratan teknik yang dilakukan oleh UD. King Soya untuk meningkatkan kualitas produk susu kedelai. Dalam penelitian ini, terdapat enam atribut mutu yaitu rasa, aroma, kekentalan, kemasan ketahanan produk (batas aman konsumsi produk) dan kemudahan mendapatkan produk. Penelitian ini menggunakan metode QFD yang dapat digunakan sebagai acuan untuk membangun kepuasan konsumen terhadap langkah-langkah perbaikan yang akan diambil untuk menyesuaikan keinginan dan kepuasan pelanggan. Kata Kunci : Quality Function Deployment, House Of Quality, Kepuasan Konsumen pada susu kedelai.