RUSTI NUR SANTI Pengarang

ANALISIS USAHA PENGEMASAN BISKUIT SANTAN DI DESA TEGAL GEDE KECAMATAN SUMBERSARI KABUPATEN JEMBER Rusti Nur Santi Program Studi Manajemen Agribisnis Jurusan Manajemen Agribisnis ABSTRAK Biskuit santan merupakan salah satu makanan ringan yang dapat dikonsumsi semua kalangan sebagai pengganjal rasa lapar atau menemani waktu bersantai. Umunya produk ini dijual dalam kemasan besar yang hanya mampu dijangkau sebagian masyarakat. Sehingga produk ini dikemas dalam kemasan berukuran kecil agar memiliki jangkaun masyarakat yang lebih luas. Tugas akhir ini menggunakan tiga metode analisis usaha yaitu BEP (Break Event Point), R/C rasio (Revenue Cost Ratio) dan ROI (Return On Investment). Usaha pengemasan biskuit santan ini diperoleh BEP (unit) 52 bungkus, BEP (harga) Rp 3.200 per bungkus dengan kapasitas produksi 96 bungkus per produksi dan harga jual Rp 6.000 per bungkus. R/C rasio 1,88 dan ROI 119%. Pemasaran biskuit santan dilakukan secara konsinyasi dan langsung kepada konsumen. Kata Kunci : Biskuit Santan