DHITA HERLINA WULANDARI Pengarang

xii ABSTRAK ANALISIS USAHA PIE BROWNIES UBI JALAR UNGU DI DESA KESAMBIRAMPAK KECAMATAN KAPONGAN KABUPATEN SITUBONDO Dhita Herlina Wulandari Program Studi Manajemen Agribisnis Jurusan Manajemen Agribisnis Pie Brownies merupakan gabungan dari Pie dan Brownies dengan menjadikan perpaduan yang sangat lezat yaitu adonan pie yang dicetak tipis lebar berbentuk seperti mangkok yang sangat kecil dan ditengahnya berisikan adonan brownies kemudian dipanggang. Setelah matang diberi hiasan (Topping) untuk mempercantik tampilan pie brownies menggunakan choco chips. Pemasaran produk pie brownies ubi jalar ungu dilakukan secara langsung (direct selling) dan tidak langsung (konsinyasi). Untuk mengetahui sejauh mana suatu usaha dapat memberikan manfaat, maka diperlukan suatu analisis usaha agar dapat diketahui apakah usaha tersebut dapat dilanjutkan atau tidak. Analisis yang digunakan yaitu BEP, R/C Ratio, dan ROI. Hasil BEP (unit) 29 kemasan dari produksi 55 kemasan dan nilai BEP (harga) sebesar Rp 1.587 dengan harga jual Rp 3.000, nilai R/C Ratio 1,89 dan nilai ROI 10% maka usaha ini menguntungkan dan dapat dilanjutkan. Kata Kunci : Pie Brownies Ubi Jalar Ungu