Detail Cantuman

ABSTRAK
Produksi dan pemasaran kopi rempah bertujuan mendapatkan formulasi dan proses pembuatan kopi rempah yang tepat, memproduksi minuman kopi rempah dan menganalisa kelayakan hasil usaha. Proses pembuatan kopi rempah terdapat beberapa tahapan. proses pembuatan, pertama membuat kopi rempah meliputi tahapan proses persiapan bahan baku, sortasi, pembuatan bubuk rempah-rempah, dan pencampuran semua bahan kemudian penimbangan, pengemasan, dan pengepackan. Formulasi kopi rempah yaitu kopi bubuk 3000 gr, kapulaga 112,5 gr, cengkeh 75 gr, jahe 75 gr, lada hitam 75 gr, dan pala 37,5 gr.Produksi kopi rempah menghasilkan 538 pack yang beisi 10 kemasan tiap packnya, yang dijual dengan harga Rp. 16.000. Total pendapatan yang didapatkan sebesar Rp. 8.288.000,-dan diperoleh keuntungan sebesar Rp. 2.097.187,-dengan prosentase laju keuntungan 33,8%.
Kata Kunci :Kopi Rempah, Produksi, Pemasaran