ERVIA NURISMI SETIAWAN Pengarang

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI MUTU UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) DALAM PROSES SORTASI PT. SATU TIGA ENAM DELAPAN (1368) BANYUWANGI- JAWA TIMUR Ervia Nurismi Setiawan Program Studi Manajemen Agroindustri Jurusan Manajemen Agribisnis ABSTRAK Pelaksanaan kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL) ini bertempat di PT. Satu Tiga Enam Delapan (1368) Banyuwangi- Jawa Timur, yang beralamat di Jl. Yos Sudarso No. 72 Kelurahan Klatak, Kecamatan Kalipuro, Banyuwangi (68421) Jawa Timur, Waktu pelaksanaan kegiatan Praktek Kerja Lapang dimulai tanggal 1 maret 2016 sampai dengan 20 Mei 2016 (512 jam). Judul PKL yang dibahas adalah mengenai faktor- faktor yang mempengaruhi mutu udang vannamei (Litopenaeus vannamei) dalam proses sortasi. Hasil dari Praktek Kerja Lapang (PKL) ini terkait dengan judul yang diambil adalah: (a). Bahan Baku (Udang Segar). (b). Karyawan/Tenaga Kerja. (c) .Metode Kerja. (d). Lingkungan. (e). Pengawasan dari tim Quality Qontrol (QC). (d). Melakukan prosedur yang benar. Kata Kunci : Proses Sortasi, Mutu Udang, Udang Vannamei.