8590
701
10
PENGARUH PENGGUNAAN BERBAGAI BAHAN PENGENYAL TERHADAP KARAKTERISTIK MIE BASAH BUAH NAGA SUPER MERAH (Hylocereus costaricensis)
Elok Lutfi Masruroh
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG (Zea mays L.) TERHADAP SIFAT KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN PADA PEMBUATAN CAKE
BELLINA FOURUSITA
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PENGARUH SUPLEMEN TEPUNG PISANG KEPOK DAN TEPUNG TERIGU TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK BOLU KUKUS
Ucik Indrawati
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PENGHAMBATAN KOMPETITIF Salmonella Typhimurium DENGAN Lactobacillus sp. PADA SUSU KAMBING ETAWA SEGAR
AINUN ROFIQ
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PRODUKSI DAN PEMASARAN KERIPIK LABU KUNING (Cucurbita Moschata) MENGGUNAKAN TEKNOLOGI VACUUM FRYING
JAMIATUL HUSNA
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PENGARUH KONSENTRASI PENSTABIL CMC DAN ASAM SITRAT TERHADAP PRODUK VELVA LABU KUNING (Cucurbita moschata)
DIAH SAFITRI WULANDARI
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PENGARUH PENAMBAHAN CMC (Carboxy Methyl Cellulosa) TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK SARI EDAMAME
Winda Wulandari
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PENGARUH JENIS LUWAK DAN TAHUN PANEN TERHADAP CITARASA KOPI LUWAK
HENGGAR RINENGGANI
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PENGARUH KOMPOSISI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG JAGUNG (Zea mays) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA SERTA ORGANOLEPTIK HASIL PEMBUATAN MIE BASAH
MOH. DINIL BAQIH
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PENGARUH PROPORSI PENAMBAHAN BUBUR KEMANGI (Ocimum sanctum l.) TERHADAP SEBAGIAN SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MIE BASAH
Saiful Rizal
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016