8590
703
10
PENGARUH PENAMBAHAN PASTA LABU KUNING (Cucurbita moschata) DAN TEPUNG MAIZENA TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK COOKIES
NENI NAFISAH
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PENGARUH PENAMBAHAN JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus) TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK DAN ORGANOLEPTIK NUGGET AYAM
NALURITA ULFA
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL (Daucus carota) TERHADAP KANDUNGAN KIMIA DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PADA BROWNIES
LINA YASMIN AFIFAH
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PENGARUH PENAMBAHAN MADU TERHADAP KARAKTERISTIK JAM NANAS (Ananas comosus (L) Merr)
LINTANG NUR OKTAVIANA
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PEMBUATAN KERIPIK PISANG DENGAN METODE VACUUM FRYING
KHOIRONI FERDHIYANSYAH
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA (Artocarpus Heterophyllus Lam) TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK BOLU KUKUS
Handini Wilujeng
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PENGARUH KONSENTRASI AIR KAPUR Ca(OH)₂ DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP TEKSTUR DAN ORGANOLEPTIK MANISAN KERING PEPAYA
DEWI SINTA
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
PEMBUATAN KERIPIK NANAS DENGAN METODE VACUUM FRYING
APRILINA VIVI KUSUMAWATI
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PENGARUH PENAMBAHAN MINYAK ATSIRI TERHADAP KUALITAS MIKROBIOLOGIS, KUALITAS ORGANOLEPTIK DAN DAYA SIMPAN BAKSO VEGETARIAN KULIT PISANG PADA SUHU PEMBEKUAN
Anggun Angelia Rizqi
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016
PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY NANAS (Ananas comosus L. Merr)
ALVIN AMALIA
Dosen Pembimbing 1
mixed material
TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN
2016